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 6月も半ば･･･熊本も、梅雨に入ってしまいました･･･ 雨。。。嫌い。。。じゃないけど、出かける様がない時に降ってほしい・・・  なんて、考えている わがままconnieです  と言うわけで、今年も梅の季節がやってまいりました！ 去年は、家に植わっている3本の梅の木から、10�前幣紊亮造�取れたのですが、 今年は、なんと1.5�繊ΑΑ� 裏年のようです・・・(涙） しかし・・・職場の上司のお家は、今年が豊作だったらしく・・・ 6�舛眥困い舛磴い泙靴拭�！ あざ〜す！！！ 今年は、梅、買わなきゃな・・・なんて思っていたので、助かりました！ それも、熟した梅！ 梅干にするには、熟し梅がいいのだ！扱いは大変だけど･･･  ということで、せっせ。。。せっせとヘタのお掃除をして・・・ お水に漬けてあく抜き。 1個、1個丁寧に拭いたら･･･  お塩をど〜ん！ 焼酎ど〜ん！ 後は、梅酢が上がってくるまで、ひたすら待ちます･･･ 今年も美味しい梅干が出来るといいな  続きはまた今度。。。  ↑ポッチと一押し!!    |
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 もう、イチゴの季節も終わりです･･･(＿＿） ケーキ作りにイチゴは、花を添えてくれる果物なので、終わりが来ると寂しいです。。。 また、冬までお預けです  と言う事で、イチゴをたくさん挟んで、『リング・シュー』です。  シュークリームは、ちょこちょこ作るのですが、こんな大きいリング・シューを 作る野は、初めてかな・・・  シューが、ムクムク大きく焼き上がって行くのが、なんか新鮮でした＾＾ こんなのも、たまにはいいな・・・♪ ↑ポッチと一押し!! |
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 今回、レシピブログさんの方のコンテストに参加させて頂こうと思いまして・・・ connieの必殺メニュー！卵白が残ったら・・・これ！ 『ムラング・ココ』です <材料 約25〜30個> 卵 白 50g グラニュー糖 50g ココナッツ(ファイン） 50g グラニュー糖 50g <作り方> 1.ココナッツは150℃で、約5分間ローストしておく。 2.ボールに卵白をいれ、湯煎にかけながら泡立る。 3.ピンと角が立ったら、クラニュー等を入れ、つやが出るまでよく泡立てる。 4.卵白に艶が出てきたら、湯煎からはずし、力強い卵白になるまで泡立てる。 5. 4.にローストしたココナッツとグラニュー糖を入れ、小麦粉をあわせる様な 感じで、サックリと混ぜ合わせ、鉄板に好みの絞りでしぽる。 6.焼き時間は、110〜120℃で50〜60分。 焼きあがったら、オーブンの扉を少し開けて、荒熱を取る。 注意：湿気やすいお菓子なので、出来上がったら出来るだけ早めに密封容器に 入れてくださいね！ このお菓子、以前も作った様に、卵白が残ったらかなりの頻度で作ってます！ 小麦粉の様にグラニュー糖を合わせることにより出てくるザクザク感と、ココナッツの ザクザク感が大好きです  職場でも、ちょっとしたお茶菓子に人気です＾＾ ↑ポッチと一押し!! |
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 もう、こんな季節になりました･･･ 今年も福岡の筑後の友達より、お誘いを受け、イチゴ狩りに行ってまいりました＾＾ 毎年、『そのくらいの箱じゃ、小さい！！』と言われていましたので、今年は大き目の箱を 準備して行きました  (図々しくも。。。）イチゴ狩りに行くのは、市場への出荷が終わった頃。。。 けど、こんな立派なイチゴが、まだまだたくさんありました！ もう、次の日には、畑を掘り返すとか･･･勿体ない  そんなこんなで、1時間じっくりと取らせて頂きました＾＾； その量、約8�繊�！ それに、友達のお母さんが取ってくれたイチゴ、3キロもお持ち帰り。 毎年、ありがとうございます(＿＿） と言う事で、今年も作ります！ 『あまおうジャム』！！ ↑ポッチと一押し!! |
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先日、新しい命を授かった日に 大切な大切な命を失いました。 生まれることにより、まわりに与える幸せ。 失うことにより、まわりに与える悲しみ。 どちらも言葉には表せないほど大きいもの。 大切な大切な命。 どうか 大事にして下さい。 同じ悲しみをこれ以上増やさないために。  |
