今回、レシピブログさんの方のコンテストに参加させて頂こうと思いまして・・・

　connieの必殺メニュー！卵白が残ったら・・・これ！

　『ムラング・ココ』です

　<材料　　約25〜30個>
　
　　　卵　　白　　　　　　50g
　　グラニュー糖　　　　50g
　　ココナッツ(ファイン）　50g
　　グラニュー糖　　　　50g

　<作り方>
　　1.ココナッツは150℃で、約5分間ローストしておく。
　　2.ボールに卵白をいれ、湯煎にかけながら泡立る。
　　3.ピンと角が立ったら、クラニュー等を入れ、つやが出るまでよく泡立てる。
　　4.卵白に艶が出てきたら、湯煎からはずし、力強い卵白になるまで泡立てる。
　　5.　4.にローストしたココナッツとグラニュー糖を入れ、小麦粉をあわせる様な
　　　感じで、サックリと混ぜ合わせ、鉄板に好みの絞りでしぽる。
　　6.焼き時間は、110〜120℃で50〜60分。
　　　焼きあがったら、オーブンの扉を少し開けて、荒熱を取る。


　注意：湿気やすいお菓子なので、出来上がったら出来るだけ早めに密封容器に
　　　　　入れてくださいね！

　　このお菓子、以前も作った様に、卵白が残ったらかなりの頻度で作ってます！

　　小麦粉の様にグラニュー糖を合わせることにより出てくるザクザク感と、ココナッツの

　　ザクザク感が大好きです


　　職場でも、ちょっとしたお茶菓子に人気です＾＾



　

↑ポッチと一押し!!